Vins Vosne-romanée Gevrey Chambertin « Aux Combottes » Arlaud - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey Chambertin « Aux Combottes » Arlaud 2018 est un vin rouge prestigieux issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de Bourgogne, la Côte de Nuits. Ce vin, probablement élaboré à partir de Pinot Noir, incarne l'élégance et la complexité propres aux grands vins de cette appellation. Le millésime 2018, connu pour son ensoleillement idéal, a permis de produire des vins d'une belle maturité avec des tannins soyeux et une bonne structure. Vosne-Romanée, réputée pour son terroir exceptionnel fait de sols calcaires et de marnes, confère à ce vin une finesse et une profondeur exceptionnelles. Le domaine Arlaud, prestigieux vignoble familial, est reconnu pour sa culture respectueuse de l'environnement et ses techniques de vinification minutieuses qui subliment le cépage principal.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui rehausseront ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés comme l'époisses ou un brie de Meaux, typiques de la région, se marieraient également à merveille avec ses tanins subtils et sa structure élégante. Ces mets permettront de magnifier les nuances délicates du Pinot Noir et d'instaurer une harmonie gastronomique parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey Chambertin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, généralement d'un rouge rubis éclatant. Ensuite, humez le bouquet aromatique, riche en notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez le vin pour apprécier sa structure soyeuse, sa fraîcheur et sa longue finale. Un moment de pure délectation qui saura charmer les amateurs éclairés.